梅子排骨



材料:

嫩豬小排500公克

調味料:

醬油120公克
冰糖30公克
梅子汁80㏄
蒜仁55公克
番茄醬25公克
水1300cc
黑醋25㏄
梅林辣醬油25㏄

作法:

 1.將嫩豬小排洗淨後剁成塊狀備用。
 2.取一鍋將作法1的嫩豬小排塊與所有調味料加入,並攪拌均勻。
 3.以中火滷煮約30-35分鐘,滷至湯汁略為收乾即完成。

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