黑橄欖蒜片拌意粉



材料:

意粉150公克
去子黑橄欖30公克
蒜30公克
沙拉油40㏄

調味料:

鹽1/4茶匙
魚露1/4茶匙
糖1/4茶匙

作法:

 1黑橄欖、蒜切片。
 2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入作法1的蒜片,以小火慢慢炸至金黃色,再放入橄欖片炒約1分鐘後,加入所有調味料炒勻即可起鍋為醬料備用。
 3.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入意粉以小火煮約3分鐘至意粉熟軟後,撈起瀝乾放入碗中。
 4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中,拌勻即可食用。

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