醬燒排骨



材料:

排骨400公克
青江菜60公克
蔥40公克
薑20公克

調味料:

原味沙茶醬1大匙
醬油4大匙
米酒2大匙
細糖1小匙
水200㏄

作法:

 1.排骨剁塊;蔥切段;薑切片,備用。
 2.熱鍋,倒入少許油,以小火爆香作法1的蔥段、薑片後,加入牛頭牌原味沙茶醬炒香。
 3.將排骨放入作法2的鍋中,炒至表面略焦黃,加入其餘調味料煮沸後蓋上鍋蓋轉小火,燜煮約40分鐘,燒至湯汁略乾後熄火。
 4.將青江菜燙熟後舖在盤底,放上作法3的排骨,淋上湯汁即可。

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