沙朗牛排



材料:

沙朗牛排200公克
馬鈴薯塊40公克
紅蘿蔔塊40公克
沙拉油2大匙

調味料:

黑胡椒醬120cc
鹽1/2小匙

作法:

 1.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟,取出備用。
 2.取一平底鍋,倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時,先放入沙朗牛排,於其上撒鹽,以大火煎約1分鐘至定型後翻面,改小火煎至喜好的熟度,起鍋排盤。
 3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊,最後淋上黑胡椒醬即可。

Comments