蒜味奶油雞肉烤馬鈴薯



材料:

馬鈴薯1顆
蛋汁5㏄
雞肉泥20公克
洋蔥碎5公克

調味料:

雞粉1/2茶匙
百里香葉1支
動物性鮮奶油1大匙
蒜味奶油醬1/4茶匙

作法:

 1.馬鈴薯對切後,連皮一起放入烤箱中以150℃烤約分鐘至熟後,將大部分的馬鈴薯泥挖出(像有一個凹糟的馬鈴薯皮保留)。
 2.將作法1的馬鈴薯泥拌入雞肉泥洋蔥碎,再與所有調味料拌勻後,回填馬鈴薯皮中。
 3.在作法2的馬鈴薯餡料上刷上蛋汁,放入烤盤上,送入己預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至熟即可。

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