雞蛋粟米沙律麵包



材料:

麵粉 250 g
雞蛋 1 隻 + 水 共 125 g
糖 20 g
鹽 3 g
牛油 20 g
酵母 4 g

雞蛋兩隻
粟米粒適量
沙律醬


沙律做法:

1, 先把雞蛋及粟米煮熟,
2, 把雞蛋去殼,及切碎
3, 把雞蛋,粟米及沙律醬搞拌便可

做法:

1, 先把雞蛋和鮮奶加入麵包機內, 然後把麵粉放入,
而糖,鹽,奶粉及牛油分別在四個角落放入,
最後到酵母要放在中央,

按選功能8(麵糰制作), 然後啓動, 約25分鐘.


2, 麵糰取出分成6份,

3, 取出沙律,再用麵糰包好, 並按壓到没有接口



4, 用保鮮紙蓋著表面(室温約26-32°C) 發酵 45 分鐘




5, 在麵糰表面塗上蛋漿



6, 發酵後,把焗爐先預熱10分鐘

7, 把麵糰放入焗爐, 利用上發熱線焗10分鐘 (120度)便完成



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