椰奶炸雞

材料:

雞翅80公克

調味料:

A.鹽1/4茶匙

椰奶30㏄

蛋液10㏄

牛奶10㏄

B.卡士達粉2大匙

脆皮炸雞粉1大匙

C.檸檬胡椒粉適量

作法:

 1.調味料A混合拌勻；調味料B拌勻成炸粉，備用。

 2.雞翅加入作法1醃約10分鐘後取出。

 3.將作法2雞翅均勻沾裹上作法1的炸粉備用。

 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至180℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，撈起撒上檸檬胡椒粉即可。