椰奶炸雞



材料:

雞翅80公克

調味料:

A.鹽1/4茶匙
椰奶30㏄
蛋液10㏄
牛奶10㏄
B.卡士達粉2大匙
脆皮炸雞粉1大匙
C.檸檬胡椒粉適量

作法:

 1.調味料A混合拌勻;調味料B拌勻成炸粉,備用。
 2.雞翅加入作法1醃約10分鐘後取出。
 3.將作法2雞翅均勻沾裹上作法1的炸粉備用。
 4.熱鍋,放入適量的油,油溫燒熱至180℃時,將作法3的雞翅小腿放入油鍋中,以中火炸至表面金黃且熟透,撈起撒上檸檬胡椒粉即可。

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