bolo de esponja



Materiais:

A. 722 gramas de ovo inteiro
369 gramas de açúcar refinado
B. 307 gramas de farinha
Baunilha em pó 3 gramas
C. 92 gramas de leite inteiro
107 gramas de óleo de salada

Prática:

 1. Misture a farinha ea baunilha em pó, peneirado duas vezes e reserve.
 2. Um material para o tanque de mistura com agitação a alta velocidade, até que o ovo tornou-se maior, de cor branca, existem linhas claras.
 3. Vá para misturar velocidade continua a jogar, até que a mistura de ovo com uma espuma espátula de borracha puxar, cerca de 2 a 3 segundos para pingar uma vez.
 4. Coloque a farinha é adicionado praticar uma prática 3, misturar na massa.
 5. Material C mistura híbrida bem, em seguida, adicione um pouco de prática quatro mistura de massa à rigidez similar.
 5 e 6. A prática prática quatro massa restante e misture bem.
 7. Tome duas bandeja de bolo de 8 polegadas, a prática de massa de bolo na panela 6 de cerca de 6 a 7 minutos completos.
 8. Toque na panela e deixe a massa bolhas flutuar no lançamento, no forno, o fogo acima de 180 ℃ / 160 ℃ sob cozimento fogo. Cozida por cerca de 10 a 15 minutos, o volume do bolo altura inchamento do forno para o ponto mais alto, o que significa que o corpo está próximo do bolo assado estado. Continue para assar por cerca de 20 a 25 minutos, a altura da expansão do volume bolo irá diminuir gradualmente, haverá pequenas rugas ao redor da superfície do bolo, em seguida, você pode abrir o forno, pat um centro de bolo, se isso significa bolo fofo flexível foi cozido; pelo contrário, continuar a assar até ficar cozido.
 9. Retire o bolo assado, de cabeça para baixo imediatamente e deixe esfriar para evitar a contração de bolo frio. Depois que o bolo esfriar completamente, você pode usar as mãos rápido Pressione suavemente ao longo da borda do modelo de bolo do corpo, de modo que o bolo da panela. O lançamento do chassis de bolo para cima, descascada para o fundo do bolo.

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