Bolo de mel esponja



materiais:

A. 483 gramas de ovo inteiro
81 gramas de gema de ovo
B. 282 gramas de açúcar refinado
3 gramas de sal
C. 101 gramas de mel
101 gramas de água morna
D. 252 gramas de farinha de glúten de alta

prática:

  1. Material A quebrado em seguida, adicione o material B, com alta velocidade em uma tigela e mexa até há linhas claras, ir para a velocidade média e bata até misturar com uma espátula de borracha para puxar ovo batido, ovo batido cerca de 2 a 3 segundo soltando um segundo.
  2. Adicionar o material C e misturar num tanque de mistura na prática.
  3. alta glúten farinha peneirada duas vezes, juntou-se a prática de tanque de mistura 2 mix na massa.
  4. Faça um molde de madeira, coberta de quatro papel de jornal, despeje prática batter 3, fogo forno acima de 180 ℃ / 150 ℃ sob cozimento fogo.
  5. As práticas a tomar quatro bolos assados por cerca de 1 minuto, com uma espátula de borracha para misturar a massa (repetir desta vez, a ação três vezes), para ser pintado superfície do bolo será acesa caiu 150 ℃ / 150 sob fogo ℃, e despeje sobre a tampa do molde de madeira uma assadeira.
  6. 4 bolos praticar cerca de 30-40 minutos para dar um tapinha na superfície do bolo pode ser cozido flexível, cremalheira local fresco e macio e deixe esfriar.

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