Feijão vermelho queijo rolo



Materiais:

Massa: 170 gramas de farinha de glúten de alta
72 gramas de farinha
5 gramas de levedura instantânea
2 gramas de sal
Açúcar granulado 20 gramas
Proteína de 48 gramas
15 gramas de leite em pó
96 gramas de água
24 gramas de manteiga
150 gramas de creme granular
Recheio: 300 gramas de feijão mel
720 gramas de recheio de queijo
Quantidade certa de ovo: Other
A quantidade certa de açúcar

Prática:

 1. fermento instantâneo é adicionado um pouco de água para dissolver dentro da receita, farinha de glúten de alta, a farinha peneirada e reserve.
 2. O material A (exceto manteiga e creme granulado fora) na tigela e mexa na massa, em seguida, adicione o creme de leite após a massa e mexa até a fase de conclusão.
 3. Adicione o creme para a prática de dois granular e misture com uma lenta, geladeira freezer massa descansar por 20 minutos fora.
 4. Polvilhe a farinha pouco de glúten de alta na área de trabalho (material fora), a massa é colocada sobre a prática de três pressão em forma de haste crescente massa fina, retire o excesso de farinha dobrada em três e, em seguida, pressione a alavanca de uma vez a massa, Repita esta ação uma vez, em seguida, colocar no congelador para descansar por 15 a 20 minutos.
 5. Retire a massa após a prática 4, movimentos repetitivos, uma vez dobrado, descanso colocado por 20 minutos, em seguida, pressione a alavanca para crescer 25 cm, largura 30 cm, espessura de 0,3 a 0,4 centímetros de massa, coloque o restante por 20 minutos.
 6. Coloque a massa e corte em boas práticas de relaxamento 2.5x30 5 centímetros longa faixa, levar um longo tubo circular, o rolo de massa corte em um longo tubo, em seguida, coloque a panela no final de fermentação a cerca de 2 vezes ótimo.
 7. Na prática seis escova na superfície do ovo, para o forno mais de 210 incêndios, sob o fogo de 180 ℃ cozer cerca de 25 minutos retire e deixe esfriar.
 8 de prática longo tubo 7, aperte recheio de queijo no oco dos pães assados ​​e mel manchadas feijão vermelho no início e no fim dos rolos, polvilhe com açúcar em pó à umidade na superfície do rolo de pão.

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