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Feijões vermelhos croissants



Materiais:

A. 176 gramas de farinha de glúten de alta
223 gramas de farinha
4 gramas de sal
5 gramas de levedura instantânea
Açúcar granulado 96 gramas
96 gramas de leite em pó
Proteína de 72 gramas
120 gramas de água
84 gramas de manteiga
Queijo em pó 10 gramas
210 gramas de feijão vermelho Mel B.
A quantidade certa de leite
Quantidade de gergelim branco
150 gramas de manteiga

Prática:

 1. fermento instantâneo é adicionado água para dissolver dentro de menos receitas, farinha de glúten de alta, a farinha peneirada e reserve.
 2. Um material para a massa e mexa até que a luz tem tendões e pressione a alavanca para fazer a massa mais leve e depois descansar por 15 minutos.
 3. Divida a massa e corte em 2 práticas por 80 gramas de pequena massa arredondada à mão, sove por 15 minutos de relaxamento massa em forma de lágrima, e, em seguida, pressionado na massa bar triângulo invertido.
 O triângulo invertido de massa no centro da zona de rebaixamento no treino com uma pequena faca empate faca, em seguida, atirado para o mel uniformemente sobre a massa em cima de feijão.
 5. Colocar as extremidades inferiores da massa após a prática 4 puxar para fora, e em seguida, enrolado para dentro, e, finalmente, a extremidade esquerda da forma corno dobrada para dentro, para o já revestido com uma fina camada de óleo por cima da panela, para finais A fermentação durante 30 minutos.
 6. Aplicar com um pincel pega leite na superfície da forma 5, em seguida, adicionar sementes de sésamo brancas sobre a superfície do chifre no centro, em seguida adicionar 150 gramas de manteiga na panela.
 7. A prática de seis ingredientes no forno sobre o fogo de 200 ℃, cerca de 5 minutos fora 150 ℃ sob torrado fogo, em seguida, escove sobre uma camada de croissants de manteiga, e repita o processo anterior por duas vezes, o fermento até ficar dourada mostrando superfície marrom que pode.

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material:

Chicken breast 1/2 block
2 onions
Ginger 10 grams
40 grams of garlic
Water 100㏄

seasoning:

A. five - spice powder 1/4 tsp
1 tablespoon sugar
Soy sauce, 1 tablespoon cream
1/4 teaspoon baking soda
2 tablespoons cooking wine
B. sweet potato flour 2 cups
2 tablespoons honey

practice:

  1. peeled chicken breast, chicken breast from the side cross-sectional in the end, but do not cut, spread out into a large chicken aside.
  2 onions, ginger, garlic washed into the blender, poured into water whipping into a juice, take the filter to filter out the onions, ginger, garlic residue, add all the seasonings and mix well into the marinade aside.
  3. Place chicken discharged into the pickle, after placed in the refrigerator covered with plastic wrap, for about 2 hours.
  4. Remove the stand marinated chicken, drain flooded except juice, chicken on both sides coated with the right amount of sweet potato flour to make potato flour stained palms pressed tight, pick up gently shake off exce…

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【材 料】

A.蛋4顆
 蛋黃2顆
 冰糖100g
 奶粉50g
 水3杯
 鹽少許
B.冰糖30g
 水100g

【做 法】

1材料A的蛋與蛋黃打散成蛋液備用。
2將材料B放入鍋中煮至成淡咖啡色的焦糖水時,迅速倒入準備好的模型內,待涼備用。
3熱一鍋,先倒入1杯水及30g的冰糖以小火煮至全部融化時,倒入奶粉拌勻,沖入作法1的蛋液拌勻,最後倒入剩下的2杯水攪拌均勻後,慢慢倒入作法2的容模型中,待稍涼放入冰箱冷藏約30分鐘即可。