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Grãos de pão de feijão vermelho



materiais:

O tipo de massa: 396 gramas de farinha de glúten de alta
11 gramas de fermento instantâneo
238 gramas de água
Massa principal: Misture 170 gramas de cereais
20 gramas de açúcar mascavo
11 gramas de sal
10 gramas de leite em pó
15 gramas de mel
91 gramas de água
45 gramas de manteiga
Outros Ingredientes: 480 gramas de pasta de feijão vermelho
200 gramas de decoração de grãos

prática:

  1. fermento instantâneo é adicionado um pouco de água para dissolver dentro da receita, farinha de glúten de alta, peneirado de lado.
  2. Um material para um recipiente de mistura e agita-se até que a fase de expansão, e como base para a fermentação 90 minutos, que é o tipo de massa.
  3. Retire as sementes das boas práticas de dois massa fermentada, adição de material B (exceto o creme de fora) para agitar juntos em um grupo, em seguida, adicione o creme de leite e continue mexendo até que a fase de expansão.
  4. Coloque a massa abordagem de segmentação de 3 por 120 gramas de corte 8 pequena massa descansar por 15 minutos após o lado arredondado, e em seguida, pressionado em uma haste em forma de língua e elenco casca pasta de feijão vermelho, e, finalmente, enroladas em forma de azeitona depois que a água de superfície massa manchado grãos de cereais fermentados finais decorativos para 1,5 vezes maior.
  5. fogo no forno acima de 190 ℃, sob o fogo de 170 ℃ leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.

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material:

Chicken breast 1/2 block
2 onions
Ginger 10 grams
40 grams of garlic
Water 100㏄

seasoning:

A. five - spice powder 1/4 tsp
1 tablespoon sugar
Soy sauce, 1 tablespoon cream
1/4 teaspoon baking soda
2 tablespoons cooking wine
B. sweet potato flour 2 cups
2 tablespoons honey

practice:

  1. peeled chicken breast, chicken breast from the side cross-sectional in the end, but do not cut, spread out into a large chicken aside.
  2 onions, ginger, garlic washed into the blender, poured into water whipping into a juice, take the filter to filter out the onions, ginger, garlic residue, add all the seasonings and mix well into the marinade aside.
  3. Place chicken discharged into the pickle, after placed in the refrigerator covered with plastic wrap, for about 2 hours.
  4. Remove the stand marinated chicken, drain flooded except juice, chicken on both sides coated with the right amount of sweet potato flour to make potato flour stained palms pressed tight, pick up gently shake off exce…

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【材 料】

A.蛋4顆
 蛋黃2顆
 冰糖100g
 奶粉50g
 水3杯
 鹽少許
B.冰糖30g
 水100g

【做 法】

1材料A的蛋與蛋黃打散成蛋液備用。
2將材料B放入鍋中煮至成淡咖啡色的焦糖水時,迅速倒入準備好的模型內,待涼備用。
3熱一鍋,先倒入1杯水及30g的冰糖以小火煮至全部融化時,倒入奶粉拌勻,沖入作法1的蛋液拌勻,最後倒入剩下的2杯水攪拌均勻後,慢慢倒入作法2的容模型中,待稍涼放入冰箱冷藏約30分鐘即可。