Grãos de pão de feijão vermelho



materiais:

O tipo de massa: 396 gramas de farinha de glúten de alta
11 gramas de fermento instantâneo
238 gramas de água
Massa principal: Misture 170 gramas de cereais
20 gramas de açúcar mascavo
11 gramas de sal
10 gramas de leite em pó
15 gramas de mel
91 gramas de água
45 gramas de manteiga
Outros Ingredientes: 480 gramas de pasta de feijão vermelho
200 gramas de decoração de grãos

prática:

  1. fermento instantâneo é adicionado um pouco de água para dissolver dentro da receita, farinha de glúten de alta, peneirado de lado.
  2. Um material para um recipiente de mistura e agita-se até que a fase de expansão, e como base para a fermentação 90 minutos, que é o tipo de massa.
  3. Retire as sementes das boas práticas de dois massa fermentada, adição de material B (exceto o creme de fora) para agitar juntos em um grupo, em seguida, adicione o creme de leite e continue mexendo até que a fase de expansão.
  4. Coloque a massa abordagem de segmentação de 3 por 120 gramas de corte 8 pequena massa descansar por 15 minutos após o lado arredondado, e em seguida, pressionado em uma haste em forma de língua e elenco casca pasta de feijão vermelho, e, finalmente, enroladas em forma de azeitona depois que a água de superfície massa manchado grãos de cereais fermentados finais decorativos para 1,5 vezes maior.
  5. fogo no forno acima de 190 ℃, sob o fogo de 170 ℃ leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.

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