Tea bolo de esponja



Materiais:

A. 446 gramas de ovo inteiro
228 gramas de açúcar refinado
B. 190 gramas de farinha
Earl Grey 4 gramas
C. 67 gramas de leite inteiro
Earl Grey 8 gramas
67 gramas de óleo de salada

Prática:

 1. Earl Grey pulverizado o material B, e farinha de baixo de glúten, peneire juntos duas vezes e reserve.
 2. Materiais C de leite integral a ferver, adicione o material C de Earl Grey bubble tea fora após a remoção do chá, em seguida, despeje a reposição mix salada.
 3. Um material no tanque de mistura com agitação de alta velocidade, até que o ovo tornou-se maior, de cor branca, há linhas claras, ir para misturar velocidade continue a bater até que o ovo de espuma de borracha espátula quando puxado cerca de 2 1 a 3 segundos do gotejamento.
 4. A prática de adicionar uma terceira abordagem na mistura na massa misturando tigela e reserve.
 5. Faça parte prática mix quatro massa para se juntar a prática de dois a rigidez semelhante, em seguida, despeje a massa restante e misture bem e reserve.
 6. Tome duas bandeja de bolo de 8 polegadas, vai fazer a massa na fôrma 5, cerca de 6 a 7 minutos completo superfície lisa depois de tocar a panela para que as bolhas de batter flutuar dentro release.
 7. O pan terminou bolo no forno, acima do fogo 180 ℃ / debaixo de fogo 160 ℃ cozimento, assar por cerca de 10 a 15 minutos, o volume do bolo altura inchamento do forno para o ponto mais alto, o que significa que o corpo tem bolo fechar estado cozido.
 8. Continuar a leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, a altura da expansão do volume bolo irá diminuir gradualmente, haverá pequenas rugas ao redor da superfície do bolo, em seguida, você pode abrir o forno, pat um centro de bolo, se isso significa bolo fofo flexível foi cozido, inversamente , então continue a assar até ficar cozido.
 9. Retire o bolo assado, de cabeça para baixo imediatamente e deixe esfriar para evitar a contração de bolo frio. Depois que o bolo esfriar completamente, você pode usar as mãos rápido Pressione suavemente ao longo da borda do modelo de bolo do corpo, de modo que o bolo da panela. O lançamento do chassis de bolo para cima, descascada para o fundo do bolo.

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