火腿粟米馬芬



材料:

奶油108公克
糖粉30公克
鹽3公克
全蛋128公克
低筋麵粉197公克
泡打粉5公克
白胡椒粉4公克
起司粉10公克
牛奶55公克
配料:火腿片30公克
玉米粒30公克
青豆10公克

作法:

 1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入一起過篩好的糖粉和鹽以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
 2.將全蛋分次加入作法1中,拌勻至完全吸收。
 3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後,與白胡椒粉和起司粉一起加入作法2中,以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻,加入牛奶拌勻,再加入配料拌勻成麵糊(可預留少許配料作為表面裝飾)。
 4.將作法3裝入擠花袋中,擠入紙模至八分滿,放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約30分鐘後取出即可。

Comments