茄汁煙肉炆排骨



材料:

煙肉 9片
無骨排骨 9件

調味:

A, 
粟粉 1茶匙
黃糖 1茶匙
鼓油 少許

B,
茄汁 3湯匙
白醋 1茶匙
香草 少許

做法:

1, 把排骨利用煙肉卷好
2, 用調味A把卷好的排骨調味10分鐘
3, 用中火煎排骨至5成熟
4, 加入半杯水, 茄汁 和白醋攪拌
5, 上蓋焗5分鐘
6, 完成放在碟上,最後灑少許香草在表面便完成

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