黑胡椒牛肉丼



材料:

牛肉片90公克
洋蔥50公克
蒜片10公克
白飯1碗

調味料:

奶油5公克
黑胡椒粗粒1茶匙
味醂1大匙
醬油2茶匙
高湯50㏄
烏醋1茶匙

作法:

 1.洋蔥切絲備用。
 2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
 3.將作法1的洋蔥絲及蒜片放入作法2的鍋中,小火炒香後,加入黑胡椒粗粒略炒,再加入高湯、烏醋、醬油及味醂,轉中火煮至湯汁滾沸。
 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。

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