栗子冬菇雞湯



材料:

雞肉200公克
去皮鮮栗子100公克
泡發香菇5朵
枸杞4公克
薑片15公克
水500㏄

調味料:

鹽3/4茶匙
雞粉1/4茶匙

作法:

 1.雞肉剁小塊,放入滾水中汆燙去髒,再撈出用冷水沖涼洗淨,備用。
 2.香菇切小片,與作法1處理好的土雞肉塊、鮮栗子、薑片及枸杞一起放入湯盅中,再加入水,蓋上保鮮膜。
 3.將作法2的湯盅放入蒸籠中,以中火蒸約1小時,蒸好取出後加入所有調味料調味即可。

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