意式RICOTTA慕斯



材料:

RICOTTA芝士500公克
細砂糖150公克
苦甜巧克力80公克
蜜餞水果180公克
開心果70公克
動物性鮮奶油400公克
海綿蛋糕適量

作法:

 1.苦甜巧克力切碎;開心果切碎備用。
 2.將RICOTTA芝士、細砂糖放入容器內一起打軟後,加入苦甜巧克力碎、蜜餞水果、開心果碎拌勻。
 3.動物性鮮奶油打發後,加入作法1中拌勻,即為起司慕斯麵糊。
 4.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱冷藏至凝固即可。

Comments