pão de gergelim



Materiais:

250 g de farinha
Leite 100 g
50 g prática Roux Roux
15 g de açúcar
5 g de sal
Manteiga 20 g
5 g de levedura
Sementes de gergelim

Prática:

1, a primeira semente e sopa fresca adicionado à torradeira, em seguida, adicione a farinha,
E açúcar, sal e manteiga foram colocadas nos quatro cantos,
Por fim, a levedura deve ser colocado central,

De acordo com a função selecionada, o peso de 500 g, de cor cozido, você pode começar a produção.

2. Retire a massa é dividida em seis partes,

3, a massa de pão é pressionado cada ar de escape, obter oblongo

4, fermentação 45 minutos coberta com filme plástico superfície (temperatura ambiente cerca de 26-32 ° C)

5, para cada massa, em seguida, pressione o ar de exaustão, e entrar em tiras, de fermentação 45 minutos superfície coberta com filme plástico (temperatura ambiente de cerca de 26-32 ° C)
(Repita mais uma vez para fazer pão mais macio)

6, a superfície revestida massa com ovo, polvilhe com sementes de gergelim


7, pré-aqueça o forno 10 minutos

8, coloque a massa no forno, usar aquecedor superior e inferior cozido durante 15 minutos (160 graus)

P.S.

1. Porque o açúcar eo sal será entrar em contato com a fermentação de leveduras, portanto, como um tempo de compromisso com os amigos, para ser mais seguir a abordagem acima, será feita de pão muito saboroso.

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