菜肉餡煎蛋餅



材料:

3個大雞蛋
3蛋白
2湯匙牛奶
1/2茶匙鹽
1/4茶匙新鮮黑胡椒
1/2杯布里奶酪,切成小塊(隨意使用奶酪或其他鍾愛的奶酪)
1 1/2湯匙黃油
1小西葫蘆,切成薄片
1/3杯冷凍豌豆,解凍
1杯新鮮的菠菜,切碎
1/4杯切碎的蔥(僅綠色上衣)
1 1/2茶匙,蒜末
1/2茶匙切碎的新鮮百里香葉
2湯匙切碎的新鮮歐芹葉
1湯匙切好的蔥,裝飾用

做法:

在一個大碗裡,一起攪拌雞蛋,白,牛奶1/4茶匙鹽和1/8茶匙辣椒,直到雞蛋是泡沫。備用。
在一個9英寸的不沾鍋耐熱用,融化黃油中高熱量。添加南瓜,煮,攪拌,直到柔軟焦黃,2〜3分鐘。加入豌豆,蔥,煮,不時攪拌,持續2分鐘。 30秒添加大蒜,菠菜,百里香辣椒,攪拌,1/4茶匙的鹽,捏,直到大蒜香,為1分鐘。拌入1湯匙香菜和鍋,中火加熱,倒入蛋液入蔬菜內。煮,用橡膠刮刀升降讓蛋流動的下面,直到邊緣被設置但中間仍是鬆散的,3至4分鐘。

從火上移開,並均勻撒上奶酪在上面。直到雞蛋稍微膨化和奶酪起泡呈金黃色,2〜3分鐘,仔細觀察,以防止過度。

從烤箱中取出,小心地將菜肉餡煎蛋餅出到一個服或切割板。裝飾用剩下的1湯匙香菜和蔥花。切片,即可食用。

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