簡單奧利奧杯子蛋糕 Posted by Angel on November 06, 2015 Get link Facebook Twitter Pinterest Google+ Email Other Apps 蛋糕體材料: 低筋麵粉 100 G OERO 13塊 (整碎) 鮮奶 900 G 蛋黃 4隻 橄欖油 30 G 砂糖 20 G 泡打粉 7 G 奶油材料: 蛋白 4隻 砂糖 30 G 奶油做法: 1, 取出蛋白(不能有一點蛋黃) 2, 把蛋白打起泡,便加第一次砂糖(砂糖分4次加入), 便開始繼續打泡 3, 重覆以上動作,直至砂糖全放入, 完成後應能有個小勺站起便可, 備用 4, 把蛋糕體材料放入盤內 (次序: 蛋黃, 鮮奶, 橄欖油, 砂糖, 麵粉, 泡打粉, OERO) (泡打粉, 麵粉及奶粉要篩入) 5, 放入後慢慢攪拌至糊狀 6, 然後把打好的奶油分3次放進盤內攪拌 7, 攪拌好, 把糊放入模具中 8, 預熱焗爐180度10分鐘 9, 把模具放入焗爐, 以180度焗15分鐘, 焗爐停下後等5分鐘再取出,便完成 Comments
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