pão café




materiais:

250 gramas de farinha de glúten de alta
Água 110 g
Roux 50 gramas sopa uma prática
Manteiga 30 g
30 gramas de açúcar
5 gramas de sal
5 g de levedura
Café em pó 1 1/2 colher de chá

prática:

1, a espécie de sopa, manteiga, água, café, farinha, açúcar, sal e fermento em ordem, na torradeira, pressione 'fazer massa'
2. Retire a massa vai ser concluída, a massa é pressionada durante 10 minutos, de volta para a fermentação torradeira 1 hora
3, repita o processo anterior mais de uma vez
4. Retire a massa em 6 partes, feita em um esférico
5, colocado sobre o tabuleiro do forno (entre cada promessa para ficar esférico espaço pequeno), etc, etc massa de 15-30 minutos para relaxar
6, revestida com mistura de ovos em massa
7. Preaqueça o forno a 150 graus 10 minutos
8, coloque a massa em, assar a 150 graus 15 minutos será concluída

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