Ovos, pudim de leite



materiais:

Jelly pó 35 gramas,
53 gramas de açúcar,
Chantilly animais 178 gramas,
86㏄ água fria,
53 gramas de leite em pó,
614㏄ água,
55 gramas de gema de ovo,
A quantidade certa de caramelo líquido

prática:

1. Cozinhe até que o caramelo líquido âmbar, carga quente recipientes modelo.
2. Coloque o pó de gelatina e açúcar na panela de aço e misture bem.
3. Coloque o leite, recipiente de aço animais chantilly, adicionou-se água fria, em agitação do mesmo modo que a direcção e misturar bem.
4. Em um pequeno fogo no método de pasta fluida mistura agitada na mesma direcção cozinhar cerca de 90 ℃, invisível até que as partículas de pó.
5. Adicione a gema de ovo
6. Método de mistura na mesma direcção que vai misturar, pudim é líquido. Dentro do recipiente modelo, deixe esfriar na geladeira depois Leve à geladeira até estado de coagulação podem ser apresentadas.

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