Bolo do rolo de morango




materiais:

Low-glúten da farinha, 125 gramas
5 g de fermento em pó
2 gramas de sal
proteína 4
Duas gotas de suco de limão
15 gramas de açúcar
óleo de baunilha 2 gotas
4 gemas
30 gramas de açúcar
45 g de óleo de milho
leite 40ml
250ml de creme
açúcar 60 gramas
150 g de morangos frescos

prática:

1,32 * 22 cm na parte inferior da assadeira coberta com papel manteiga
2, 4 gemas de ovos, 30 g de açúcar e bata até que o açúcar se dissolva, em seguida, adicione o leite e misture o óleo de milho
3, farinha de baixo de glúten, o fermento eo sal peneirados add pasta de gema de ovo
4, com uma espátula de borracha para ligar a mistura de gema de ovo uniformemente de lado
5, com a batedeira para quatro proteínas para passar, em seguida, adicione algumas gotas de suco de limão para continuar a passar
6, a desempenhar no processo de proteína, três vezes adicionado 45 gramas de açúcar.
7, as claras para picos moles, misture apresentado depois de cauda longa que pendura de proteína
8 gotas 2 gotas de óleo de baunilha, em seguida, bater uniformemente ligeiramente
9, adicionar proteína de gema de ovo colar 1/3 de volta pasta misturada uniformemente
10, na etapa 9 e, em seguida, despeje a gema de ovo restante colar toda a pasta de proteína.
11 Pré-aqueça o forno 170 ° C °; a última virada do mix creme uniformemente.
12, custard derramado em uma assadeira,
13, a panela no forno e asse por 20 minutos fora.
14, corte um pouco maior do que o novo papel oleado assadeira, depois de o bolo cozido de cabeça para baixo em um novo papel oleado, papel oleado e o original é arrancado.
15, creme de leite fresco 60 g açúcar fino até que um creme de manteiga não fluida.
16, morangos picados
17, bolo com creme de manteiga, coloque os morangos
18, usar bicarbonato de papel vegetal, na parte inferior do bolo enrolada, depois de duas treliça no frigorífico durante 20 minutos para remover as fatias.