車厘茄豆角炒肉碎

材料:

車厘茄 500 克
豆角 300 克
碎豬肉 500 克

調味料:

A,
生抽 1 湯匙
水 1 湯匙
糖 1 茶匙
粟粉 1茶匙

B,
鹽 1 茶匙

做法:

1, 把碎豬肉加入調味A, 攪拌至碎豬肉有黏性, 備用
2, 豆角及車厘茄洗乾淨, 切小塊備用

3, 用一個煎鍋, 開中火, 加入少許橄欖油, 油熱後先放入豆角, 加入鹽, 炒至半熟
4, 這時, 可以加入碎豬肉, 炒至豬肉全熟
5, 便可放入車厘茄, 快炒半分鐘便完成